Gökçeada, anakara ile bağlantısının olmaması nedeniyle ekolojik yapısını korumuş, ülkemizde organik tarım uygulamaları için en uygun bölgelerdendir. Organik üretim temelde bitkisel ve hayvansal üretim sürecine müdahale etmeyen, bitki ve hayvanların doğal gelişimine izin veren, hayvan refahını ön planda tutan, doğayı korumayı öncelikli sayan üretim şeklidir. Kimyasal olarak üretilmiş tarım ilacı, antibiyotik, gübre, hormon ve genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO) kullanımı kesinlikle yasaktır. Gökçeada'da yetişen ladolia cinsi zeytinlerden elde edilen 'Elta Ada Organik Gökçeada' Ladolia Zeytinyağı için hazırladığımız marka ve etiket tasarımı.